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但工作人员称

2020-05-02 19:38

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曾经只有在米其林餐厅才会使用的食材,如今也直接送到了江城市民的餐桌上。记者走访了解到,以进口水果指橙为代表的高端水果食材近日首次进入武汉,成为江城餐饮市场上的优质食材。

随后,记者来到武汉东湖高新综合保税区,找到代理了指橙等4种米其林星厨进口食材的12islands(十二岛)公司,负责人李智轶介绍,武汉是继上海和广州之后,国内第三座引入指橙的城市:“它不仅是米其林餐厅的顶级食材,也是世界名贵水果,用指橙作为食材的菜品也都是新派创意料理。”

近日,在武昌的威斯汀酒店里,记者看到摆放在果盘里的指橙很像手指,拨开皱巴巴的表皮后,果肉粒粒通透,撒在生蚝等海鲜品上,咬一口透出柠檬清新酸味,但却并未夺取生蚝的味道。

在汉口香港路的一家西餐厅里,记者同样看到了指橙、糖心葡萄等米其林星厨级别的进口食材。尽管价格不菲,但工作人员称,愿意尝试的人并不少,其中以商务人士为主。

业内人士介绍,随着武汉餐饮消费不断升级,以米其林星厨为代表的健康、新鲜、少见的食材菜品越来越成为高端商务和好友聚餐的选择,这也使得进口高端食材更加丰富。

 

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